La limpieza de los fabricadores de hielo es una parte fundamental del cuidado de los equipos para asegurar que la producción de hielo cumple con los más altos estándares de higiene.

Sigue estos simples pasos para higienizar tu máquina de hielo Hoshizaki como un profesional.

Asegúrate de tener estas herramientas a mano:

¿Qué necesitarás?

• Recipiente adecuado
• Solución de hipoclorito de sodio al 5,25% diluida en agua. Dependiendo del modelo de IM, necesitarás una dilución de hipoclorito al 5,25%.
  –  IM-21-65: 15 ml de solución de hipoclorito de sodio diluida en 3,8 litros de agua.
  –  IM-100/130/160: 30 de solución de hipoclorito de sodio diluida en 7.6 litros de agua.
  –  IM-240: 44ml de solución de hipoclorito de sodio diluida en 11.4 litros de agua.
• Desinfectante Kay 5, disponible en Hoshizaki.

Higienización del interior

Paso 1: Cierra el suministro de agua

Paso 2: Presiona el botón de ``Restart`` para que empiece el proceso de descongelación

Paso 3: Espera a que el proceso de descongelación finalice

Paso 4: Empieza el ciclo de limpieza

Cuando la bandeja del agua empieza a cerrarse, presiona el botón «DOWN» o el botón «SERVICE 2» durante 5 segundos. Empieza el ciclo de limpieza. La bandeja del agua se abrirá y cerrará otra vez.

Paso 5: Tan pronto la bandeja del agua esté cerrada, vierte la solución con la ayuda de un embudo

Paso 6: Coloque el embudo en la abertura de la alimentación del agua

…y vierte la solución de hipoclorito de sodio. El liquido se filtrará rápidamente por el interior de la máquina, desinfectando así el circuito interno.

Higienización del depósito de hielo

Paso 7: Rellene una botella con spray con la solución de hipoclorito de sodio

Paso 8: Rocía el interior del depósito con el spray y déjalo reposar durante 10 minutos

Paso 9: Presiona el botón de ``DOWN`` o `` SERVICE 2`` para que finalice el ciclo de limpieza

Paso 10: Abre la pipeta de entrada del agua

Paso 11: Enjuaga y limpia bien el depósito de la máquina

Paso 11: VACÍA Y TIRA TODO EL HIELO DEL DEPÓSITO DESPUÉS DEL PRIMER CICLO