En virksomhed specialiseret i drinksrådgivning og -uddannelse 2010 Myles Cunliffe og hans kone Zoe Rear of 64 Davigdor Road, Brighton Mixology Group er specialiseret i at uddanne personale i alle aspekter af barens funktioner, lige fra mixologi og cocktails til bartender samt at blive certificeret Whiskyambassadør. Virksomheden samarbejder også med kendte mærker om nye drinks i forbindelse med forskning i og udvikling af nye drinks, blandinger og kombinationer. Sidst, men ikke mindst, har Mixology Group skabt et navn som pålidelig leverandør af barpersonale til alle mulige typer events, fester og fejringer. ”Hoshizaki er det eneste firma, jeg har arbejdet sammen med, der leverer et meget ensartet produkt, som jeg virkelig gerne vil have og virkelig har brug for – klar is hver eneste gang.” ”Suveræn klarhed er afgørende for den færdige drinks udseende. Hvis isen ser fantastisk ud, fremhæver den ethvert af de fantastiske produkter, den kombineres med.” Myles kan se tilbage på mere end 20 år i bar- og drinksbranchen. Siden han startede inden for bartenderbranchen, har han udelukkende arbejdet med ismaskiner fra Hoshizaki og er med tiden blevet en ægte Hoshizaki-kender. ”Maskinerne er ekstremt pålidelige, så de har ikke brug for konstant opmærksomhed, men leverer altid prompte og utrolig effektivt”, konkluderer barejeren og barkonsulenten. Når man taler om vigtigheden af is, forklarer Myles: ”Folk undervurderer vigtigheden af kvalitetsis. Eftersom halvdelen af glasset fyldes med is, er det afgørende at have den klareste og tætteste mulige is. Vandet og grumset is er ganske enkelt ikke acceptabelt i en vellavet drink.” Du finder to ismaskiner i Brighton-baren Mixology Group, nemlig den klassiske IM-isterningmaskine og den berømte kugleismaskine. ”Det her drejer sig ikke kun om udseendet,” forklarer Myles, ”men rund is har et mindre overfladeområde end firkantet is, hvilket betyder, at den runde is smelter endnu langsommere. Og så ser den fantastisk flot ud i glasset.” Den værdi, Hoshizaki tilfører mine gæsters oplevelse, opvejer langt den oprindelige investering.” –Kompetencer
Åbningsår
Grundlæggere
Virksomhedens adresse
introduksjon
FLOTTE DRINKS I SMUKKE GLAS ...IS MED PERFEKT KLARHED
PRODUCTS USED IN THIS CASE STUDY
Automatic Information:
When you visit our website or receive a newsletter from us, we collect information via cookies and other techniques. Cookies are small, simple text files that save to your computer or mobile device when you visit our website. The other techniques we use are JavaScript and web beacons. These are standard internet techniques along with cookies to ensure that a system can collect information (Java Scripts), can store this in small, simple text files (cookies) and then can send (web beacons).
We collect the following information (this list is not exhaustive): Internet Protocol (IP) Address; Browser type and Version; Geolocation; Clicking-behaviour. We collect this information for functional and analytical purposes.
Examples of Cookies We Use
- Functional cookies help us to provide you a website that is user-friendly. These cookies allow us to remember your browser settings, so you can view our website optimally.
- Analytical cookies are used to optimize our website’s experience. It collects information on your behaviour on our website. For example, on which page of our website you are on, for how long you visit that page, etc.
- Tracking cookies: are used to show relevant advertisements for our services/products on other websites. We ask our visitors for their explicit consent for these types of cookies. By placing tracking cookies, your personal data is processed.
- Preference cookies allow our website to remember information that affects the functioning or appearance of the website, such as your preferred language or the region where you live.
Certain cookies can also be placed by a third party, for example Google Analytics to measure the use of the website (this are so called third party cookies). If you don’t want a website to place cookies on your computer, you can change the settings of your browser accordingly.