The Mixology Group

The Mixology Group se especializa en la formación de personal en todos los aspectos relacionados con el negocio de la barra: desde la mixología y los cócteles hasta el bartending y la certificación como ‘Whisky Ambassador’.
La empresa también colabora con grandes marcas de bebidas en el desarrollo e investigación de nuevos productos, mezclas y combinaciones.
Por último, The Mixology Group se ha ganado una sólida reputación como proveedor fiable de personal de barra para todo tipo de eventos, fiestas y celebraciones.

“Hoshizaki es la única empresa con la que he trabajado que ofrece un producto muy consistente, justo lo que quiero y necesito: hielo totalmente transparente, siempre.”

“La claridad suprema es vital para la presentación final de la bebida. Si el hielo se ve fantástico, realzará cualquiera de los maravillosos productos con los que decidas acompañarlo.”

Myles acumula más de 20 años de experiencia en el sector de la coctelería y las bebidas. Desde sus inicios en la mixología, ha trabajado exclusivamente con máquinas de hielo Hoshizaki, convirtiéndose con el tiempo en un verdadero conocedor de la marca.

“Las máquinas son extremadamente fiables, por lo que no necesitan atención constante, y cuando se requiere servicio, siempre es rápido y altamente eficiente”, concluye este propietario de bar y consultor.

«El valor que Hoshizaki aporta a la experiencia de mis clientes supera con creces la inversión inicial»

 

Hablando sobre la importancia del hielo, Myles explica:
“La gente subestima la relevancia de un hielo verdaderamente excelente. Como la mitad del volumen de un vaso está compuesto por hielo, es esencial que sea lo más claro y denso posible. El hielo aguado o turbio simplemente no es aceptable en una bebida bien hecha.”

En el Brighton Bar “The Mixology Group”, encontrarás dos máquinas de hielo: la clásica IM y la famosa fabricadora de hielo esférico IM.
“No es solo una cuestión estética”, señala Myles, “ya que, al tener menos superficie que el hielo cuadrado, el hielo esférico reduce aún más el tiempo de derretimiento. Y además, se ve espectacular…”