The Cornish Bakery, tout naturellement equipé en Hoshizaki

IL EST UN FAIT QUE LA PROVENANCE DES ALIMENTS QUE NOUS CONSOMMONS PREND DE PLUS EN PLUS D’IMPORTANCE AU FIL DU TEMPS. IL N’EST DONC PAS SURPRENANT QUE LA CHAÎNE « THE CORNISH BAKERY », QUI S’APPUIE SUR UN PRINCIPE SIMPLE : DES ALIMENTS FRAIS, PRÉPARÉS SELON DES RECETTES AUTHENTIQUES, AIT SUSCITÉ L’ENGOUEMENT GÉNÉRAL.

« Nous croyons en la qualité et la transparence », affirme Steve Grocutt, fondateur et PDG. « Nous n’utilisons que les meilleurs ingrédients, afin que nos pâtés, pâtisseries et boissons dévoilent toutes leurs saveurs. Mais ce n’est pas tout, nous investissons également dans le meilleur équipement qui allie une fiabilité continue à une performance sans faille.

Nous utilisons les équipements de la société Hoshizaki depuis notre premier jour d’activité, une machine à glaçons IM-21CNE est installée dans chacun de nos magasins, derrière le comptoir pour nos Latte glacés, mokas, chocolats et shakes. « Je me souviens que l’on m’a recommandé les machines Hoshizaki lorsque j’ai démarré mon activité », explique Steve. « Il est clair que c’était une très bonne décision car nous n’avons jamais eu de problème en les utilisant. Après nous être rendus compte de la qualité des machines par nous même, nous n’équipons plus nos magasins que de machines Hoshizaki car elles délivrent une performance exceptionnelle ».

Nous avons aujourd’hui plus de 30 magasins ouverts et de belles perspectives pour voir encore plus loin. La boutique la plus récente est située dans l’Atrium du NEC à Brimingham, là bas, le fournisseur de réfrigération de « The Cornish Bakery » est Coldstar et a recommandé à Steve d’opter pour l’un des nouveaux modèles fonctionnant au gaz naturel proposés par Hoshizaki. Le modèle IM-21CNE-HC, respectueux de l’environnement, permet d’économiser jusqu’à 30% de coûts énergétiques tout en ayant un impact très faible sur le réchauffement climatique.

En tant qu’entreprise en pleine croissance, il est crucial de tout mettre en œuvre pour protéger notre environnement. Je suis ravi d’œuvrer dans ce sens en partageant cette philosophie avec Hoshizaki.