LA BIÈRE PARFAITEMENT VERSÉE D’UN SIMPLE GESTE
L’une des compétences clés d’un barman est d’être multitâche : prendre les commandes, préparer les boissons, traiter les paiements et maintenir l’espace de travail propre et organisé tout en accordant l’attention nécessaire à tous les clients, dans la bonne humeur. Le BEERMATIC DUAL TAP est un distributeur de bière pression entièrement automatique avec gestion de mousse. Le contrôle des quantités mains libres permet de servir une quantité prédéfinie de bière réfrigérée et de mousse – toujours à la bonne température et idéalement dosée – Bière après bière, sans interruption.
Une qualité constante
Le distributeur peut utiliser tous types de bières pour s’adapter aux préférences locales. Sa capacité de distribution est de 65 litres, ce qui équivaut à 130 bières bien fraîches (chope de 0,5 l). La bière est refroidie par le système interne lors de son passage du fût au bec de distribution, de cette façon, elle peut être servie à partir de fûts à température ambiante.
Augmenter les ventes
La bière est versée de manière automatique et ne nécessite ainsi aucune intervention. Cela permet aux équipes de se concentrer sur d’autres tâches, telles que traiter les paiements, préparer les commandes ou encore nettoyer l’espace de travail. Ces quelques secondes économisées peuvent sembler dérisoires mais s’avéreront précieuses lors des pics de fréquentation où le service doit être optimal.
Réduction des coûts
Le BEERMATIC permet de contrôler facilement les coûts. Les quantités peuvent être ajustées de manière très précise, sans perte de bière et/ou de mousse. Le gaspillage moyen de bière pression est estimé à environ 20% par fût(1). Le système de réfrigération interne permet d’utiliser des fûts à température ambiante et ainsi économiser de l’énergie et autres coûts supplémentaires engendrés par une chambre froide ou un réfrigérateur externe.
Hygiène et sécurité alimentaire
Avec le contrôle des quantités servies, il n’y a aucun gaspillage de bière et l’espace de travail reste toujours propre. La conception compartimentée du distributeur permet d’éviter la contamination et de simplifier le nettoyage quotidien. Les points de contact verre-personne sont ainsi réduits, ce qui permet de maintenir des normes élevées d’hygiène.
