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DIE NEUE GENERATION DER BÄCKEREI-GERÄTE

Qualität, die überzeugt

Zu den BAKER Produkten

QUALITÄT, DIE ÜBERZEUGT

Die Geräte in einer Bäckerei werden stark beansprucht. Häufige Nutzung durch das Personal, mehlige und teigige Arbeitsflächen, erhebliche Wärmeentwicklung und feine Staubpartikel in der Luft gehören zum Alltag. Darüber hinaus sind die Geräte rund um die Uhr im Einsatz, was im Laufe der Zeit zu hohen Betriebskosten führen kann. Wir bieten Ihnen Produkte, die genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind, ohne Sie zu überfordern. Unsere Kompetenz liegt in der einfachen Bedienung, der Langlebigkeit der Geräte und dem Verständnis für Ihr tägliches Arbeitsumfeld.

Die Kühl- und Gefrierschränke von HOSHIZAKI BAKER basieren auf unseren durchdachten Designprinzipien und innovativen Lösungen. Von entscheidender Bedeutung ist ein effizientes Luftzirkulationssystem, das für indirekte Kühlung und Temperaturstabilität sorgt und Ihre Backwaren schützt.

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Moderne Bäckereigeräte für zuverlässige Kühlung

OPTIMALER PRODUKTSCHUTZ DURCH PERFEKTE TEMPERATUREN

Das Gerät ist für eine Umgebungstemperatur von bis zu 40 °C und eine Luftfeuchtigkeit von bis zu 40 % ausgelegt und eignet sich daher ideal für die anspruchsvollen Bedingungen in der Bäckerei.
Eine hochwertige Isolierung mit einer Stärke von 80 mm, eine selbstschließende Tür mit einem Winkel von weniger als 90° und die schnelle Wiederherstellung der eingestellten Lagertemperatur schützen Ihre empfindlichen Waren und sorgen für eine stabile Innentemperatur im Gerät.

ERHALTUNG DER QUALITÄT IHRER BACKWAREN

Unsere Kühlschränke verhindern dank des indirekten Luftstroms des Luftverteilungssystems ein unerwünschtes Austrocknen der Backwaren.

Die Kühltechnologie wurde entwickelt, um unerwünschte Qualitätsverluste Ihrer Produkte, wie z. B. das Austrocknen von Teig und Kuchen, zu verhindern.

GESUNDES ARBEITSUMFELD

Ergonomisches Design mit durchdachten Details wie einem durchgehenden Türgriff, kippsicheren Regalen und einem Pedal-Türöffner mit Überlastschutz erleichtert Ihnen und Ihren Mitarbeitern körperlich anstrengende Aufgaben. Darüber hinaus arbeiten unsere Geräte sehr leise und verhindern so zusätzliche Lärmbelästigung.

Unsere Gärautomaten – echte Allrounder

Ein „Muss“ für den einwandfreien Betrieb unserer Gärautomaten ist das ausgeklügelte Luftzirkulations- und Befeuchtungssystem. Damit lassen sich Prozesse wie Einfrieren, Lagern, Auftauen, Gären und Warmhalten optimal steuern. In den Modi Lagerung, Auftauen, Gären und Warmhalten können die Temperaturen manuell eingestellt werden, um Ihre Produkte zu schützen. Genau wie bei der Verwendung als Kühl- oder Gefrierschrank werden die gewünschten Temperaturen auch bei häufigem Öffnen der Tür konstant gehalten.
Im Gegensatz dazu variiert die Temperatur während des Auftauens und Garens, während die Luftfeuchtigkeit konstant bleibt, um optimale Produktergebnisse zu erzielen.

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