Mixology Group

Die Mixology Group ist auf die Ausbildung von Personal in allen Bereichen des Bargeschäfts spezialisiert, von der Mixologie und den Cocktails bis hin zum Bartender und zum zertifizierten „Whisky-Botschafter“. Das Unternehmen arbeitet auch mit großen Getränke-Marken zusammen, wenn es um die Forschung und Entwicklung neuer Getränke, Mischungen und Kombinationen geht. Nicht zuletzt hat sich The Mixology Group einen Namen als zuverlässiger Anbieter von Barpersonal für alle Arten von Veranstaltungen, Partys und Feiern gemacht.

“Hoshizaki ist das einzige Unternehmen, mit dem ich gearbeitet habe, das ein hochwertiges Produkt von gleichbleibender Qualität liefert, das ich will und brauche – klares Eis, jedes Mal.”

“Höchste Klarheit ist entscheidend für das Aussehen des fertigen Getränks. Wenn das Eis fantastisch aussieht, bringt es jedes der wunderbaren Produkte, die Sie dazu kombinieren, zur Geltung.”

Myles kann auf mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Bar- und Getränkeindustrie zurückblicken. Seit seinen Anfängen in der Mixologie hat er ausschließlich mit Hoshizaki-Eisbereitern gearbeitet und ist im Laufe der Zeit zu einem echten Hoshizaki-Kenner geworden.

“Die Maschinen sind äußerst zuverlässig, so dass sie nicht regelmäßig gewartet werden müssen, aber der Service ist, wenn nötig, immer schnell und sehr effizient”,
schließt der Barbesitzer und -berater ab.

“Der Mehrwert, den Hoshizaki für meine Gäste bringt, übersteigt bei weitem die anfängliche Investition.”

 

Zur Bedeutung des Eises erklärt Myles: „Die Leute unterschätzen die Bedeutung von wirklich gutem Eis. Da es die Hälfte des Volumens eines Glases ausmacht, ist ein möglichst klares, dichtes Eis unerlässlich. Wässriges, trübes Eis ist in einem gut gemachten Getränk einfach nicht akzeptabel.”

In der Brighton Bar „The Mixology Group“ gibt es zwei Eisbereiter, den klassischen IM Würfeleisbereiter und den berühmten Kugeleisbereiter. “Das ist nicht nur wegen des Aussehens“ erklärt Myles, “denn mit einer geringeren Oberfläche als bei eckigem Eis verkürzt sich die Schmelzzeit bei rundem Eis noch mehr. Und es sieht im Glas spektakulär aus.”