Würfeleis

DIE LANGLEBIGEN & ZUVERLÄSSIGEN HOCHLEISTUNGSGERÄTE

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LERNEN SIE HOSHIZAKIEISWÜRFEL KENNEN

Jedem Barkeeper ist bewusst, wie wichtig die Eisqualität für sein Handwerk ist, und wie sich verschiedene Geschmacks- und Texturschichten in einem Cocktailglas erzeugen lassen. Spirituosen und Zutaten höchster Qualität sollten ausschließlich mit perfekten Eiswürfeln serviert werden. Hoshizaki-Würfel sind extrem kompakt, geschmacksneutral, von stets gleichbleibender Form und sie schmelzen langsam: Nur so ist genau die richtige Verdünnung möglich – eine Kombination von allem, was ein Barkeeper hinsichtlich Ästhetik, Geschmack und Funktionalität von Eis braucht.

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Die IM Serie kurz erklärt


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STABILE MATERIALIEN UND LANGLEBIGES DESIGN

Die Geräte sind auf Langlebigkeit ausgelegt. Die magnetische Wasser- pumpe ohne Direktkupplung z.B. verhindert Undichtigkeiten im Wasserkreislauf und verbessert die Lebensdauer des Geräts.

NIEDRIGER ENERGIE
VERBRAUCH

Der Einsatz des natürlichen HC-Kältemittels R290 senkt den Gesamt- energieverbrauch unserer Würfeleis- bereiter deutlich.

PRODUKTIONS-
KAPAZITÄT

Die Reihe umfasst Würfeleisbereiter mit Produktions- kapazitäten von 22 bis 240 kg pro Tag.

HÖCHSTE HYGIENESTANDARDS & EINFACHE WARTUNG

Die Außenseiten bestehen aus Edelstahl. Der geschlossene Wasserkreislauf bietet maximalen Schutz vor Verunreinigungen jeglicher Art. Alle Maschinen lassen sich einfach bedienen, reinigen und warten.

DIE SECHS SEITEN DES KÜHLENS IN PERFEKTION

PERFEKTER GESCHMACK

Da die Eiswürfel keinerlei Verunreinigungen aufweisen, kühlen sie perfekt und geschmacksneutral in allen kulinarischen Bereichen, ohne den Geschmack Ihrer Kreation zu beeinträchtigen.

PERFEKTE FORM

Jeder Würfel wird einzeln durch genau dosiertes Frischwasser in einer geschlossenen Zelle hergestellt, sodass größtmögliche Kompaktheit in perfekter Würfelform erreicht wird.

PERFEKTE VERDÜNNUNG

Während des Gefrierens blockieren die Wände der Zelle die Ausdehnung des Wassers. Dadurch werden die Hoshizaki-Eiswürfel außergewöhnlich kompakt und hart, so dass sie genau die richtige Verdünnung von Cocktails und Longdrinks ermöglichen.

Würfelgrössen

XS - Gewicht: 6 g
S - Gewicht: 13 g
M - Gewicht: 17 g
L - Gewicht: 23 g
XL - Gewicht: 31 g
Spezialeisformen