Machines à Glaçons en demi-lune

La glace signature d’hoshizaki… en version edge

LA GLACE SIGNATURE D’HOSHIZAKI… EN VERSION « EDGE »

Tout comme les premières machines à glaçons demi-lune, la nouvelle génération « Edge » produit de la glace claire, toujours en forme de demi-lune. Cette forme unique est façonnée à l’intérieur de la machine sous une température de -4°C, elle et pratique pour la réfrigération des boissons, la présentation des produits et des bouteilles, ainsi que pour la cuisson.

L’une des caractéristiques les plus frappantes de notre glaçon en demi-lune Edge est sa forme ronde et son fond plat, avec deux petits ailerons. Cette forme en fait le glaçon idéal pour les boisson, car il est neutre, clair et fond lentement.

Grâce à sa forme arrondie, le glaçon demi-lune Hoshizaki ne s’agglomère pas à l’intérieur de la machine, toujours prêt à être récupéré facilement pour une utilisation immédiate.

CONFIGURATIONS DES PRODUITS

Bac intégré

Modulaire

A PROPOS DU GLAÇON DEMI-LUNE EDGE

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CONSERVATION DE BOUTEILLE SANS DOMMAGES

La glace est dure et compacte mais sa surface lisse et ronde en font le type idéal pour prévenir les dommages sur les bouteilles et leurs étiquettes.

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PRÉSENTOIR APPÉTISSANT

Vous pouvez présenter vos produits complètement recouverts de glace demi-lune. Ils seront parfaitement protégés et toujours visibles par vos clients.

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BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES

Grâce à un taux d’impuretés à 0 %, la glace est parfaitement neutre et constitue une base optimale pour vos créations de cocktails.

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TEMPÉRATURE OPTIMALE

La température de la glace se situe à exactement 0°C, ce qui permet d’éviter les « brûlures par le froid ». Elle est parfaitement claire, ce qui permet de couvrir intégralement les produits et aident à maintenir des températures optimales pour les aliments délicats.

LA FORME EDGE

La caractéristique inégalée du glaçon demi-lune Hoshizaki est sa forme unique, qui permet de servir des boissons rafraîchissantes sans éclaboussures ni émulsions, tout en étant la glace la plus économique.

SANS ACCUMULATION

Les bords arrondis de la glace empêchent la formation d’amas, notamment lorsqu’elle est conservée dans des seaux pour le refroidissement des boissons ou sur un buffet de produits frais. Les composantes du buffet peuvent être réarrangés en permanence, sans compromettre la texture ou le goût des produits.

L’ÉVAPORATEUR RECTO-VERSO

L’évaporateur recto-verso de toutes les machines à glaçons demi-lune est en Inox – idéal pour améliorer la longévité, la sécurité alimentaire et offrir un nettoyage plus pratique. La plus grande surface de l’évaporateur permet aux machines à glaçons demi-lune Edge de surpasser la gamme précédente en termes de cycles de collecte et de capacités de production. Le format réduit des modèles monoblocs en font une solution idéale pour les petits espaces. De plus, la conception plugand-play intelligente garantit une installation extrêmement simple et rapide.

PRODUCTION DOUBLÉE
L’évaporateur double avec sa surface recto-verso en acier inoxydable permet de doubler la capacité de production.

HYGIÈNE MAXIMALE
L’intérieur compartimenté de la machine à glaçons est une caractéristique de conception intelligente pour améliorer la sécurité alimentaire, elle protège le circuit d’eau de toute impureté extérieure.

FLEXIBILITÉ
Besoin d’augmenter votre capacité de production ? La flexibilité de nos machines, grâce à des bacs de stockage et des machines modulaires, permet à l’utilisateur de trouver la bonne combinaison en fonction de ses exigences.

EASY CLEANING AND MAINTANANCE
Toujours soucieux de vous proposer le meilleur confort d’utilisation et une grande sécurité alimentaire, tous les éléments clés de nos machines (y compris le filtre à air) sont facilement accessibles par l’avant. N’oubliez pas qu’un entretien régulier prolongera la durée de vie de votre machine. Le processus de fabrication de glace entièrement automatisé, à commande numérique, ne nécessite aucun réglage manuel. Tout est pré-configuré en usine pour être utilisable immédiatement par vos équipes.