Uitzetten & opstarten machines

Momenteel staan veel van onze machines helaas voor langere tijd stil. Voorkom schade aan uw apparatuur en neem voorzorgsmaatregelen.

Apparatuur die normaal gesproken altijd aan staat, kunt u niet zomaar uitzetten. Het is belangrijk om de machines grondig te reinigen.

Koel- en vrieskasten:

Zet de machine uit en haal de stekker uit het stopcontact; zo kunt u veilig beginnen met schoonmaken.
Verwijder zoveel mogelijk roosters, roosterdragers en staanders uit de kast. Heeft u staanders die uit meerdere delen bestaan? Dan kunnen ze in de vaatwasser! Roosters en roosterdragers kunnen ook prima in de vaatwasser. Controleer dat ze volledig droog en schoon zijn voordat u ze terugplaatst.
Maak de binnenkant van de kast grondig schoon, etensresten die nu blijven zitten zijn een bron voor bacteriën. Droog de binnenkant vervolgens af.
Maak de deur en het handvat schoon; vergeet ook niet om het deurrubber te controleren. Is deze beschadigd, dan dient u een nieuwe te bestellen. Een beschadigd deurrubber kan niet goed gereinigd worden waardoor bacteriën een kans krijgen; tevens leidt het tot energieverlies.
Het condensorfilter dient gereinigd te worden, dit kan eenvoudig met de stofzuiger. De condensor staat voor de compressor, meestal bovenop de kast.
Achterop de kast zit meestal een lekbak; maak dit bakje schoon en droog en ook het afvoerbuisje dat hier in eindigt.
Als laatste maakt u de buitenkant schoon en kunt u de kast nog behandelen met een rvs-polish.
Laat de deur op een kier staan zolang de koeling uit staat.

Werkbanken:

U kunt hiervoor de instructie voor de kasten volgen.

Let op: lades uit de werkbank mogen nooit in de vaatwasser!

Het condensorfilter vindt u in het compressor compartiment (meestal helemaal rechts)

Gebruikt u nog wel een deel van uw koelapparatuur? Pak dan zoveel mogelijk items in 1 koelkast. U kunt dan de andere kasten schoonmaken en het bespaart energie.

In bedrijf stellen van uw koel- en vriesapparatuur:

Zorg dat de stekker weer in het stopcontact zit en dat u de deuren/lades sluit.

Bij het opstarten van uw koel- en vriesapparatuur dient u er rekening mee te houden dat het ongeveer 2 uur duurt voordat de juiste temperatuur wordt bereikt.

Download hier de PDF: onderhoud koel en vries apparatuur

IJsmachines: IM

Zet de machine uit en haal de stekker uit het stopcontact; zo kunt u veilig beginnen met schoonmaken.
Bij een IM machine kunt u dit het beste doen als de machine in de ontdooiing zit (net nadat hij de ijsblokjes gelost heeft); omdat dan het waterreservoir leeg loopt en u dit dus niet handmatig hoeft leeg te halen.
Draai de watertoevoer dicht en verwijder de toevoerslang.
Verwijder al het ijs uit de bunker en maak de bunker schoon
Reinig het luchtfilter
Controleer het deurrubber (van de ijsmachine of de bunker) en vervang deze als hij beschadigd is. Een kapot deurrubber kan niet goed gereinigd worden waardoor bacteriën een kans krijgen; tevens leidt het tot koude verlies.
Reinig de buitenkant van de machine en laat de deur (of bunkerklep) open staan.

IJsmachines: FM

Zet de machine uit en haal de stekker uit het stopcontact; zo kunt u veilig beginnen met schoonmaken.
Draai de watertoevoer dicht.
Om het water uit de verdamper te halen dient u de onderste slang van de verdamper los te koppelen (watertoevoerslang).
Volg vanaf hier dezelfde werkwijze als bij de IM machines.

Voordat u de ijsmachine weer in bedrijf stelt:

Verwijder de oude waterfilter cartridges en gooi deze weg (indien u een Hoshizaki waterfilter heeft geplaatst)
Desinfecteer en ontkalk de machine.
Plaats nieuwe cartridges en spoel het systeem goed door voordat u de productie van ijs weer opstart (indien u een Hoshizaki waterfilter heeft geplaatst). De ijsmachine zelf zal ook kort doorspoelen voordat hij het eerste ijs gaat produceren.
Zet de ijsmachine 24 uur van te voren aan, zo heeft de machine de tijd om de bunker te vullen.

Download hier de PDF: onderhoud ijsmachines

Goed onderhoud verlengt niet alleen de levensduur van uw apparatuur, het vermindert het energie verbruik en verhoogt de prestaties.

Heeft u nog vragen of wilt u een onderhoudsbeurt inplannen? Neem dan contact met ons op via service@hoshizaki.nl of op telefoonnummer 085 0188 370.