CRESCENT IJSMACHINES

HOSHIZAKI’S UNIEKE IJS MET EEN EDGE

Net als de originele crescent ijsmachines produceert de nieuwe generatie met ‘Edge’ helder, halvemaanvormig ijs. De unieke vorm wordt van binnen naar buiten opgebouwd bij een interne temperatuur van -4ºC. Een van de meest opvallende eigenschappen van ons Edge halvemaanvormig ijs is dat het een ronde vorm heeft met een platte onderkant met daarop twee kleine ribbels. Deze vorm is perfect om drankjes te koelen doordat het smaakloos en volkomen helder is en traag smelt. Dankzij de ribbels op de platte kant zal Hoshizaki Edge ijs niet clusteren in de ijsbunker en is daarom altijd gereed om opgeschept te worden voor onmiddellijk gebruik.

CRESCENT IJSMACHINE CONFIGURATIES

Ingebouwde bunker

Separate bunker

OVER CRESCENT EDGE IJS

damageless bottle coolong

FLESSEN KOELEN

Het ijs is hard en compact, maar dankzij het gladde, afgeronde oppervlak is het het ideale type ijs om schade aan flessen en labels te voorkomen.

appetising display

AANTREKKELIJK DISPLAY

Wegens het kristalheldere ijs kunt u uw producten volledig bedekt en perfect beschermd, maar toch zichtbaar voor uw klant presenteren.

chilling drinks

DRANKJES KOELEN

Dankzij 0% onzuiverheden is het ijs perfect smaakloos en de optimale basis voor uw cocktailcreaties.

optimal ice temperature

OPTIMALE IJSTEMPERATUUR

De temperatuur van het ijs is precies 0°C, waardoor ongewenste vriesbrand wordt voorkomen. Het ijs is volledig doorzichtig, waardoor de bedekte producten koel en zichtbaar blijven. Al deze factoren helpen optimale temperaturen te behouden rondom uw kwetsbare en delicate etenswaren.

DE EDGE

De meest onverslaanbare eigenschap van Hoshizaki’s halvemaanvormige ijs is de unieke vorm die spatvrij serveren van post-mix frisdrank toestaat, terwijl het ook de het meest economische ijs is, aangezien het een optimale verplaatsing van de drank biedt.

GEEN CLUSTER

Ronde randen van het ijs voorkomen clustervorming wanneer het in emmers bewaard wordt om dranken te koelen of in een display met vers vlees, vis of voor een buffet. Verse producten kunnen constant herschikt worden, zonder de textuur of smaak van de producten aan te tasten.

DUBBELZIJDIGE VERDAMPER

De dubbelzijdige verdamper in alle KM ijsmachines isgemaakt van roestvrij staal – het beste materiaal voor een langere levensduur, betere voedselveiligheid en eenvoudig schoonmaken.Met het vergrote verdamper-oppervlak van de nieuwe Edge verdamper levert de Edge ijsmachine zelfs nog betere prestaties dan de krachtige voorgaande generatie wanneer het om productiecycli en productiecapaciteit gaat. Door de compacte afmetingen passen de modellen perfect in kleine
ruimtes. Daarnaast garandeert het slimme plug-and-play ontwerp een extreem eenvoudige en snelle installatie.

DUBBELE PRODUCTIE
De verbeterde dubbele verdamper met zijn dubbelzijdige, roestvrij stalen oppervlak maakt dezelfde hoeveelheid ijs in de helft van de tijd.

FLEXIBILITEIT
Moet uw productiecapaciteit omhoog? De variabele opstelling met separate bunkers en machines stelt de gebruiker in staat om het geheel zelf samen te stellen aan de hand van individuele vereisten en omstandigheden.

MAXIMALE HYGIËNE
De gecompartimenteerde binnenkant van de ijsmachine is een slimme ontwerpeigenschap om de voedselveiligheid te verhogen, doordat het watercircuit beschermd is tegen verontreiniging van buitenaf.

GEMAKKELIJK SCHOON TE MAKEN EN TE ONDERHOUDEN
Met altijd de focus op gebruiksgemak en voedselveiligheid zijn alle onderdelen – inclusief het luchtfilter – eenvoudig toegankelijk via de voorzijde. Houd er rekening mee dat regelmatige schoonmaakroutines de levensduur van uw machine aanzienlijk verlengen.

Het volledig geautomatiseerde en digitaal aangestuurde ijsproductieproces vereist geen handmatige aanpassingen en kan een echte tijdbesparing opleveren voor uw personeel.