Hoe reinigt u uw Hoshizaki-koel- of vrieskast

Het belang van regelmatige reiniging van Hoshizaki-koelkasten
In de veeleisende omgeving van voedselbereiding en -opslag spelen koelkasten een essentiële rol in het behouden van de kwaliteit en veiligheid van bederfelijke producten.

Regelmatige en correcte reiniging voorkomt de opbouw van schadelijke bacteriën, schimmels en andere verontreinigingen die de voedselveiligheid kunnen aantasten.

Daarnaast werkt een goed onderhouden koelkast efficiënter, wat het risico op storingen verlaagt en dure reparaties helpt voorkomen.

Een schone en hygiënische koelkast is niet alleen een wettelijke verplichting, maar ook een basisvoorwaarde voor het beschermen van de gezondheid van consumenten en het waarborgen van de reputatie van elk foodservicebedrijf.

Correcte positionering van Hoshizaki-kasten
De eerste stap naar een effectieve reinigingsroutine begint al bij het ontwerp van de gekoelde opslagruimte.

Wanneer meerdere kasten naast elkaar worden geplaatst, neemt het condensatie-effect toe, wat de luchtcirculatie belemmert. Daarom is het belangrijk om een minimale afstand van 30 tot 50 mm tussen de kasten aan te houden, afhankelijk van de temperatuur en luchtvochtigheid.

Deze openingen moeten zowel boven als onder vrij blijven voor een goede luchtstroom. De voorkant mag om esthetische redenen worden afgedekt met een verwijderbaar roestvrijstalen paneel, op voorwaarde dat dit eenvoudig te verwijderen is voor reiniging. Als de luchtcirculatie onderaan wordt beperkt (bijvoorbeeld bij plaatsing op een gesloten sokkel), mag de voorkant van de openingen niet worden afgesloten.

Veiligheidswaarschuwing
Voer nooit schoonmaakwerkzaamheden uit zonder eerst de stekker uit het stopcontact te halen.

Raak geen onderdelen van het machinecompartiment aan en maak deze niet nat, om storingen of defecten te voorkomen.

Gebruik geen water van meer dan 40°C voor het reinigen van kunststof onderdelen en plaats deze onderdelen niet in de vaatwasser.

Belangrijke opmerking
Sommige reinigingsmiddelen die niet in de aanbevolen procedures zijn opgenomen, kunnen geverfde of kunststof oppervlakken aantasten. Als u merkt dat een nieuw product schade veroorzaakt, stop dan onmiddellijk met het gebruik ervan.

Belangrijke stappen en aandachtspunten voor het correct reinigen van uw Hoshizaki koel-/vrieskast
1. Haal de stekker uit het stopcontact
Voordat u met reiniging of onderhoud begint, moet de stekker van het apparaat uit het stopcontact worden gehaald om de veiligheid te waarborgen.

2. Maak het machinecompartiment niet nat
Raak geen onderdelen van het machinecompartiment aan en maak ze niet nat, omdat dit tot storingen of defecten kan leiden.

3. Wees voorzichtig met kunststof onderdelen
Gebruik geen water warmer dan 40°C en plaats kunststof onderdelen nooit in de vaatwasser om schade te voorkomen.

4. Reinig regelmatig
Reinig zowel de binnen- als de buitenkant minimaal één keer per week om hygiënische omstandigheden te behouden.

5. Reinigingsproces
Gebruik een zachte doek die is bevochtigd met koud of lauw water en een geschikte hoeveelheid neutraal schoonmaakmiddel. Wring de doek goed uit vóór gebruik. Gebruik geen waterstraal om het machinecompartiment te reinigen.

6. Kies de juiste schoonmaakmiddelen
Gebruik uitsluitend neutrale reinigingsmiddelen. Andere chemische middelen kunnen de binnen- en buitenoppervlakken beschadigen.

7. Vermijd schadelijke schoonmaakmiddelen
Gebruik de volgende producten niet, omdat deze geverfde of kunststof oppervlakken kunnen aantasten:
Schuurmiddelen, alcohol, thinner, benzeen, zure of alkalische reinigers, heet water, petroleum, zeep in poedervorm, metalen schuurmiddelen of borstels, enzovoort. Dit geldt ook voor vetoplossende reinigers die bedoeld zijn voor afzuigkappen of magnetrons.

8. Spoel reinigingsmiddel goed af
Gebruik een zachte doek die is bevochtigd met warm water om achtergebleven schoonmaakmiddel zorgvuldig te verwijderen. Achtergebleven resten kunnen metaal of kunststof aantasten.