VI PRESENTIAMO IL CUBETTO HOSHIZAKI
Quanto è importante il ghiaccio nella mixology? La qualità del ghiaccio è fondamentale per ottimizzare la temperatura delle creazioni senza superare il giusto grado di diluizione degli ingredienti, ottenendo allo stesso tempo una presentazione di grande effetto. Con il ghiaccio Hoshizaki avrete una resa ineguagliabile grazie alla maggiore densità; forme geometricamente pure; una trasparenza di carattere, grazie alla marmorizzazione ottenuta con il sottoraffreddamento; dimensioni inconfondibili, con superficie di scambio termico ottimizzata grazie all’assenza di cavità interne.
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