Il ghiaccio “Crescent”, nella nuova versione Edge si aricchisce di due alette, sul lato in precedenza piatto. La forma ad arco pieno dei cubetti viene realizzata congelando solo le molecole d’acqua al loro passaggio sull’evaporatore, scartando i minerali presenti nell’acqua. Ogni cubetto viene formato individualmente, e allo stesso modo viene raccolto, senza quindi che si formi la classica “tavoletta” di cubetti, da spezzare manualmente al momento della raccolta.
RAFFREDDAMENTO BOTTIGLIE IN GLACETTE SENZA PROBLEMI
Il cubetto Crescent, duro, compatto, ma anche liscio ed arrotondato, accoglie le bottiglie scivolando su di esse senza bisogno d’acqua, prevenendo danni a etichette e bottiglie.
GHIACCIO PERFETTO PER L’ESPOSIZIONE DI PRODOTTI
Grazie alla trasparenza cristallina del ghiaccio, i prodotti esposti, seppur completamente avvolti e coperti dal ghiaccio, restano visibili ai clienti.
PER BEVANDE GHIACCIATE PERFETTE
Compatto e lento a sciogliersi, il cubetto Crescent è il compagno ideale di tutti i long drinks ed i cocktail estivi, anche shakerati!
ESPORRE PRODOTTI DEPERIBILI “SOTTO GHIACCIO”
La temperatura e l’umidità ottimale dei prodotti viene garantita in modo uniforme, evitando “bruciature”. La trasparenza del ghiaccio è assoluta, il che permette di coprire interamente i prodotti senza nasconderli alla vista. Sono tutti fattori che rendono il ghiaccio Crescent il più versatile, adatto a tutti i settori applicativi.
UNA FORMA UNICA
Il ghiaccio Crescent Hoshizaki, con la sua forma unica, consente di servire senza schizzi bevande analcoliche post mix, e permette una resa massima del contenitore
STOP ALLA FUSIONE DEI CUBETTI
Il cubetto Crescent, con un lato ad arco e l’altro piatto, permette ai cubetti di scorrere uno sull’altro, rendendolo ideali nei secchielli del ghiaccio, o in vetrine per l’esposizione di pesce. Sulle superfici espositive, il riassortimento non richiede sforzo, dato che il ghiaccio Crescent non oppone alcuna resistenza.
L’EVAPORATORE DI ULTIME GENERAZIONE “EDGE”
Le due alette sul cubetto “Edge” derivano dal nuovo evaporatore, che oggi si “avvolge” sulla serpentina del refrigerante. L’efficienza aumenta dal 10% al 25%, a seconda dei modelli. A parità di produzione, si è ridotta l’altezza dell’evaporatore e della macchina
PRODUZIONE RADDOPPIATA
Il doppio evaporatore, con superficie in acciaio inox su entrambi i lati, produce la stessa quantità di ghiaccio nella metà del tempo.
MASSIMA IGIENE
La struttura interna compartimentata assicura la sicurezza alimentare, poiché protegge il circuito dell’acqua da qualsiasi contaminazione esterna.
FACILE PULIZIA E MANUTENZIONE
Tutte le unità (compreso il filtro dell’aria) sono facilmente accessibili dalla parte anteriore, per una facile pulizia e sicurezza. Il processo di produzione del ghiaccio completamente automatizzato e controllato digitalmente non richiede regolazioni manuali e può rappresentare un vero risparmio di tempo per l’utente.
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