FABBRICATORI DI GHIACCIO FLAKE, NUGGET E CUBELET

Varianti di ghiaccio versatili per bevande ed esposizione prodotti

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FABBRICATORI DI GHIACCIO TUTTOFARE

I nostri fabbricatori Flake e Nugget sono i tuttofare della gamma Hoshizaki: queste macchine durevoli e sostenibili sono utilizzabili in diversi segmenti di mercato, come per esempio nella preparazione alimentare, ma anche in hotel, bar, ristoranti e attività di catering.

Poiché questi fabbricatori convertono tutta l’acqua introdotta nella macchina, il consumo d’acqua è pari alla produzione di ghiaccio. Utilizzano inoltre il refrigerante naturale R290, che è ecologico ed efficiente dal punto di vista energetico.

CONFIGURAZIONI DI PRODOTTO

Fabbricatori di ghiaccio autonomi

Fabbricatori di ghiaccio modulari

Dispensers

PUOI VEDERLO NEL GHIACCIO

GHIACCIO FLAKE

Il ghiaccio Flake, dalla consistenza leggera, ha un rapido effetto di raffreddamento, creando un ambiente a temperature uniformi, senza causare “bruciature” da congelamento. Per questo motivo è ideale per preparare e disporre esposizioni alimentari . Per il ghiaccio flake, la testa di estrusione è equipaggiata con canali ampi e elementi di taglio a più lame.

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GHIACCIO NUGGET

I fabbricatori di ghiaccio Flake producono diverse tipologie di ghiaccio granulare di qualità, tra cui il ghiaccio nugget. Nei cocktail, i Nugget di ghiaccio asciutti e duri sono l’agente di raffreddamento ideale, poiché forniscono la giusta quantità di diluizione, specialmente per bevande dalla forte percentuale alcolica. La testa di estrusione della macchina, applicando una forte compressione, produce nugget di ghiaccio più duri e asciutti.

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GHIACCIO CUBELET

Sia il ghiaccio Cubelet che il ghiaccio Nugget sono tipi di ghiaccio granulare, ideali per raffreddare le bevande molto rapidamente. Il ghiaccio Cubelet è più grande e masticabile rispetto al ghiaccio nugget tradizionale. Assorbe facilmente liquidi e sapori. Rispetto al fabbricatore Nugget, il fabbricatore di Cubelet ha una testa di estrusione con canali più stretti e elementi di taglio più larghi per ottenere cubetti compatti, ma masticabili.

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THE FM SERIES EXPLAINED

IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE
Essendo privo di impurità, il nostro ghiaccio Flake, Nugget o Cubelet è un agente refrigerante perfettamente insapore e igienico per tutti i tipi di utilizzo.

VERSATILITÀ
Le serie Hoshizaki FM e CM producono ghiaccio Flake, Nugget o Cubelet. Tutti questi tipi di ghiaccio sono altamente versatili e perció applicabili in diversi segmenti di mercato e tipi di attività, come hotel, produzione alimentare, bar e ristoranti.

TECNOLOGIA UNICA
I fabbricatori di ghiaccio FM e CM sono progettati per prevenire la calcificazione e la contaminazione batterica. Ad esempio, sono dotati di boccole in grafite invece dei tradizionali cuscinetti a sfera, eliminando la necessità di alcun lubrificante.