IM-65PE Machine à glaçons cube IM autonome
M113

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Une recherche et un développement intensifs et dédiés ont
été consacrés à l’amélioration de la légendaire série IM de
Hoshizaki, une gamme de machines à glaçons que l’on croyait
irréprochable. Pourtant, les ingénieurs de Hoshizaki ont réussi à
rendre cette gamme exceptionnelle encore meilleure.
Les nouveaux modèles standards
L’IM CUBE démontre l’engagement de Hoshizaki à suivre l’évolution des demandes de l’industrie de la restauration.
Conçu en tenant compte des besoins des clients, il fournit aux mixologistes et aux chefs cuisiniers une glace fiable et de haute
qualité, leur permettant d’élever leur art sans se soucier de l’approvisionnement ou de la régularité.
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Le flexicube est un système qui permet de contourner les restrictions d'espace grâce à des caractéristiques qui augmentent la flexibilité.
Les modèles FlexiCUBE sont équipés d’une pompe de vidange à courant continu intégrée, ce qui permet de placer la machine à glaçons de manière flexible, quelle que soit la position ou la hauteur de la vidange. Grâce à cela, les maîtres d’ouvrage peuvent réaménager les cuisines et les bars existants, sur une distance de 15 mètres et une hauteur de 1,5 mètre.
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L'hygiène et la sécurité alimentaire sont renforcées par un mécanisme de désinfection supplémentaire.
L’UltraCUBE comprend toutes les caractéristiques du modèle Cube, ainsi que des améliorations supplémentaires pour une hygiène optimisée. Le mécanisme innovant de nettoyage par UV de Hoshizaki utilise des flashs de lumière UV pour empêcher la contamination nocive du réservoir d’eau et de l’eau stagnante, garantissant ainsi une glace encore plus sûre et plus propre.
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Hygiène et flexibilité au plus haut niveau avec désinfection uv intégrée et pompe d'évacuation intégrée.
L’EliteCUBE combine toutes les fonctions du modèle Cube avec des améliorations supplémentaires pour une hygiène optimisée et une flexibilité étendue.
Il est équipé du mécanisme innovant de nettoyage par UV de Hoshizaki, qui utilise des flashs de lumière UV pour empêcher la contamination nocive du réservoir d’eau et de l’eau stagnante, garantissant ainsi une glace plus sûre et plus propre.
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UNE SAVEUR PARFAITE
Totalement neutres et purs, nos glaçons sont parfaitement adaptés à tous types d’usages culinaires, sans compromettre l’intégrité de vos créations.
UNE FORME PARFAITE
Chaque glaçon est fabriqué individuellement par un jet d’eau fraiche au sein d’une cellule fermée, afin d’obtenir la plus grande
compacité possible et une forme carrée nette et précise.
UNE DILUTION PARFAITE
Pendant le processus de surgélation, les parois des cellules bloquent l’expansion de l’eau. Cela rend les glaçons Hoshizaki si compacts et si durs
qu’ils fournissent le taux de dilution pafaitement adapté aux cocktail et long drinks.
LES TAILLES DE NOS GLAÇONS
PLUS DE FLEXIBILITÉ
Pompe de vidange interne. (FlexiCube, EliteCube, adaptable pour Cube et UltraCube) permet un rayon d’installation de 10 m de
distance, 1,5 m de hauteur.
SIMPLICITÉ D’UTILISATION ET DE MAINTENANCE
CONSOMMATION D’EAU RÉDUITE
AMÉLIORATION DE L’HYGIÈNE ET DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
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