ProductosPREMIER KPS 72 SG Abatidor/ultracongelador

975780543

PREMIER KPS 72 SG Abatidor/ultracongelador

Abatidor/Congelador

El GRAM PREMIER KPS 72 SG es un Abatidor/ultracongelador.

La serie GRAM KPS ha sido diseñada para cubrir todas las regulaciones en torno a la transición perfectamente higiénica de la cocción al enfriamiento de sus valiosos productos.

Presupuesto Ficha técnica

Características clave Especificaciones Documentación

Características clave

Seguridad alimenticia

Los alimentos se manipulan en total conformidad con las pautas de HACCP. Las alarmas HACCP y el cambio automático al «modo de almacenamiento» son extras útiles que le ayudarán a garantizar la máxima seguridad alimentaria en todo momento.

Alta calidad alimentaria

Se conservan el sabor, la textura, la apariencia, así como el contenido de vitaminas y nutrientes. El uso de la función IFR también protege contra daños por congelación de la superficie.

Versatilidad

Ofrece diferentes modos de funcionamiento: funcionamiento IFR, ciclo de enfriamiento controlado por tiempo o temperatura. Se pueden almacenar hasta 20 ciclos personalizados.

Modularidad y escalabilidad

Disponible como modelos de alcance, enrollado o enrollado para operaciones de pequeña o gran escala. Entrega parcial o llave en mano.

Especificaciones

Especificación	Valor
Número de artículo	975780543
Nombre del modelo	PREMIER KPS 72 SG
Marca	Hoshizaki
Período de garantía	3 años en piezas y mano de obra
País de origen	Italy
Título	Abatidor/ultracongelador
Accesorios incluidos	N/A
Equipado con	Sonda de triple punto (3 puntos de medición), estante de rejilla extraíble para bandejas 1/1 GN y/o 2/1 GN
Ancho	1041.5 mm
Ancho (en caja)	1120 mm
Ancho interior	805 mm
Profundo	1112 mm
Profundo (en caja)	1180 mm
Profundidad interior	877 mm
Altura incluyendo piernas (mínimo)	1893 mm
Altura incluyendo patas (máximo)	1938 mm
Altura (en caja)	2190 mm
Altura interior	950 mm
Volumen (en caja)	2.894 m³
Distancia entre posiciones de guías, GN/EN	530/600
Profundidad máxima de bandejas gastronorm, GN/EN	650/800
Distancia desde la base hasta la primera guía	105 mm
Distancia desde el techo hasta la guía superior	195 mm
Consumo de energía - Refrigeración (kWh/kg)	0.064 kWh/kg
Consumo de energía - Congelación (kWh/kg)	0.203 kWh/kg
Número máximo de bandejas	20
Tamaño de bandeja GN	1/1 GN & 2/1 GN
Clase climática	5
Exterior	Acero inoxidable AISI 304
Interior	Acero inoxidable AISI 304
Peso bruto	305 kg
Tipo de aislamiento	Ciclopentano
Peso neto	285 kg
Fuente de alimentación	400V, 3N-/50 Hz
Nivel de sonido	64 dB
Rango de temperatura	-40/+45°C
Capacidad de enfriamiento	72
Capacidad de congelación	40
Capacidad de refrigeración	2610
Extras opcionales	N/A
Equivalente de CO2	0.9 kg
GWP	3 GWP
Refrigerante	0.3 kg
Tipo de refrigerante	R290
SKU	975780543

Documentación

Documentación
Declaration of conformity	Descargar
Instruction manual	Descargar
KPS72SG_102SG.pdf	Descargar
Wiring_Diagram_KPS_72_120.pdf	Descargar

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