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142620010

Baker M 625 DR Armoire de conservation positive

Armoires boulangeries
C

Le Baker M 625 DR est un Réfrigérateur, armoire de conservation avec volume net de 319 litres.  

 

Des générations de boulangeries, de confiseries et de pâtisseries ont fait et continuent de faire confiance aux armoires de conservation et de traitement GRAM BAKER. Grâce à notre système de distribution d’air canalisé, la température est homogène dans toute l’armoire. L’air chaud est aspiré, refroidi et réintroduit par le système de distribution. Les risques de dessèchement et de croûtage des produits sont ainsi largement minimisés.

 

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Key features

Préserver la qualité 

Nos armoires de stockage et de traitement disposent de fonctionnalités avancées permettant de préserver efficacement la qualité de vos produits en toutes circonstances.

 

Coûts de fonctionnement minimes

La technologie de réfrigération basse consommation utilisée dans notre large gamme d’armoires de stockage permet de diminuer les coûts de fonctionnement quotidiens.

 

Qualité intégrée

Toutes nos armoires BAKER sont équipées d’un régulateur disposant de fonctions orientées sécurité : Alarmes de porte, alarmes de température anormale, rappel de nettoyage du filtre du condenseur. Le panneau supérieur protège efficacement le régulateur des éclaboussures.

 

Multifonctions

La gamme SF peut être utilisée pour stocker les produits frais, surgelés et délicats (fondants, nappages, …), mais également pour le durcissement et le blocage de pâte. Si nécessaire, la gamme GA permet une fermentation, un maintien en température des produits et une décongélation contrôlée.  

 

Pensée pour les boulangeries

La gamme d’armoires GRAM BAKER est spécialement étudiée pour répondre aux besoins des boulangeries-pâtisseries. Les armoires utilisent le format Euronorme (600×400 ou 600×800) et permettent un positionnement individuel de chaque support de plaque afin d’optimiser la capacité de stockage.

Specifications

Specification Value
Numéro d'article 142620010
Nom du modèle Baker M 625 DR
Marque Hoshizaki
Période de garantie 6 ans
Pays d'origine Turquie
Titre Armoire de conservation positive
Accessoires inclus 25 jeux de glissières pour plaques de boulangerie Euronorme
équipée de Porte réversible à charnière droite avec fermeture, 25 jeux de glissières réglables (600 x 400 mm), refroidissement sec, Eclairage LED
Fiches techniques étendues approuvées 1
Largeur 830 mm
Largeur (emballée) 920 mm
Profondeur 772 mm
Profondeur (emballée) 870 mm
Hauteur 1964 mm
Hauteur (emballée) 2190 mm
Volume (emballé) 1.75 m³
Consommation électrique 478 kWh/year
Classe d'efficacité énergétique C
Classe d'efficacité énergétique standard ISO 22041-2019
Indice d'Efficacité énergétique (IEE) 42.19 EEI
Taille de bac pâtisserie (mm) 600 x 400
Nombre maximum de plaques 49
Classe climatique 5
Puissance connectée 120 W
Extérieur Inox AISI 304
Intérieur Inox AISI 304
Poids brut 156 kg
Epaisseur de l'isolation 80 mm
Type d'isolation Polyuréthane
Volume net utile 319 l
Poids net 141 kg
Alimentation électrique 230V, 50Hz
Niveau sonore 46 dB
Plage de température -5/+12°C
Volume, brut 610 l
Système de refroidissement Built-in cooling system
Capacité de réfrigération 206
Accessoires optionnels Grille rilsanisée grise anti-basculement Grille inox anti-basculement Jeu de 4 grilles inox anti-basculement Jeu de glissières Jeu de roulettes Ø64 mm (64 x 30 mm) Clé principale 
Equivalent en CO2 0.21 kg
GWP 3 GWP
Réfrigérant 0.07 kg
Type de réfrigérant R600a
Pricelist notification (short) Les modèles avec la valve RU1 préparée pour le système de refroidissement externe sont compatibles avec les réfrigérants suivants : R448A, R449A, R452A. Les modèles CO2 préparés pour un système de refroidissement externe sont également compatibles avec le réfrigérant R744 (CO2). Délai de livraison d'environ 8 semaines.
Pricelist notification (long) Des modèles à télécommande sont disponibles bientôt
SKU 142620010

Documentation

Documentation
Declaration of conformity Download
H_EL_BAKER M 625.pdf Download
Instruction manual Download
COOLING CIRCUIT DIAGRAM FOR CABINET OF PREMIER & BAKER (2).pdf Download

Accessories

Accessory name Item number
Clé principale 760660430
Grille rilsanisée grise anti-basculement pour armoires GN 2/1 en largeur, sans glissières 760660433
Grille inox anti-basculement pour armoires GN 2/1 en largeur 760660438
Jeu de 4 grilles inox anti-basculement pour armoires GN 2/1 en largeur, sans glissières 760660448
Jeu de glissières pour BAKER 625 760660543
Jeu de roulettes Ø64 mm pour BAKER 625 760660544
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