MACHINES À GLACE GRAINS ET SUPER GRAINS ET GLACE CUBELETS

Parfaite pour des applications illimitées

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LE POUVOIR DE RAFRAÎCHIR – UNE POLYVALENCE INDISPENSABLE

Nos machines à glace grains et super grains font partie des plus polyvalentes de la gamme Hoshizaki. Ces machines puissantes et durables sont très populaires dans de nombreux segments de marché, tels que la préparation/transformation des aliments, dans les hôtels, bars, restaurants et entreprises de restauration. Comme les machines à glace grains et super grains utilisent toute l’eau circulant dans la machine, la quantité d’eau consommée est égale à la quantité de glace produite. De plus, elles utilisent le réfrigérant naturel R290, respectueux de l’environnement et économe en énergie.

La glace grains Hoshizaki, exempte de toute impureté et répondant aux exigences d’hygiène les plus strictes, est même utilisée pour le transport d’organes et à d’autres fins médicales.

CONFIGURATIONS DES PRODUITS

Bac intégré

Modulaire

Distributeurs

LA QUALITÉ SE REFLÈTE DANS LA GLACE

GLACE GRAINS

La glace grains à la texture légère offre un effet de refroidissement rapide et crée un environnement à température uniforme permettant d’éviter la « brûlure par le froid ». C’est pourquoi la glace grains Hoshizaki est très appréciée, idéale pour préparer et présenter des produits frais. Pour la production de glace grains, la tête d’extrusion est dotée de larges canaux et de coupeuses multi-lames.

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GLACE SUPER GRAINS

Les machines à glaçons FM Hoshizaki produisent de la glace granulaire de qualité, comme la glace super grains.

Dans les cocktails, cette glace super grains, sèche et compacte, offre un excellent pouvoir rafraîchissant tout en assurant une dilution maîtrisée, parfaitement adaptée aux boissons fortes comme les mojitos ou les cocktails tiki.

Pour la glace super grains, la tête d’extrusion effectue une compression plus élevée pour produire des super grains individuels, plus compacts et plus secs.

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GLACE CUBELET

La glace en cubelet et la glace super grains sont toutes deux des types de glace granulaire, très appréciées pour leur capacité à rafraîchir rapidement les boissons. Plus volumineuse que la glace super grains, la glace en cubelet se distingue par sa texture tendre et agréable en bouche. Elle retient efficacement les liquides et les arômes, tout en assurant un bon volume de remplissage dans les verres. Comparé à la machine à glace super grains, la machine à glace cubelet est équipée d’une tête d’extrusion avec des canaux plus étroits et des couteaux multi lames plus larges, produisant ainsi des cubelets compressés mais plus agréables en bouche.

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LA SÉRIE FM EN VIDÉO

TEXTURE ET PURETÉ PARFAITES
Ne comportant aucune impureté, notre glace grains et super grains est parfaitement neutre, idéale pour tout type d’usage culinaire. Ce facteur la rend également très populaire pour les applications médicales.

POLYVALENCE
Les machines Hoshizaki peuvent produire de la glace grains ou super grains. Elles sont très polyvalentes et constituent une base pour différents segments de marché et activités, tels que les hôtels, la production alimentaire, les bars et restaurants.

TECHNOLOGIE UNIQUE
Les machines à glaçons des séries FM et CM sont conçues pour prévenir la calcification et la contamination bactérienne. Par exemple, elles sont équipées de bagues en graphite de carbone à la place des roulements à billes traditionnels, éliminant ainsi le besoin de lubrification.