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Baker GA 550 C DR U Retarder Prover

Armoires boulangeries

Le Baker GA 550 C DR U est un avec volume net de 0 litres.  

 

Des générations de boulangeries, de confiseries et de pâtisseries ont fait et continuent de faire confiance aux armoires de conservation et de traitement GRAM BAKER. Grâce à notre système de distribution d’air canalisé, la température est homogène dans toute l’armoire. L’air chaud est aspiré, refroidi et réintroduit par le système de distribution. Les risques de dessèchement et de croûtage des produits sont ainsi largement minimisés.

 

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Key features

Préserver la qualité 

Nos armoires de stockage et de traitement disposent de fonctionnalités avancées permettant de préserver efficacement la qualité de vos produits en toutes circonstances.

 

Coûts de fonctionnement minimes

La technologie de réfrigération basse consommation utilisée dans notre large gamme d’armoires de stockage permet de diminuer les coûts de fonctionnement quotidiens.

 

Qualité intégrée

Toutes nos armoires BAKER sont équipées d’un régulateur disposant de fonctions orientées sécurité : Alarmes de porte, alarmes de température anormale, rappel de nettoyage du filtre du condenseur. Le panneau supérieur protège efficacement le régulateur des éclaboussures.

 

Multifonctions

La gamme SF peut être utilisée pour stocker les produits frais, surgelés et délicats (fondants, nappages, …), mais également pour le durcissement et le blocage de pâte. Si nécessaire, la gamme GA permet une fermentation, un maintien en température des produits et une décongélation contrôlée.  

 

Pensée pour les boulangeries

La gamme d’armoires GRAM BAKER est spécialement étudiée pour répondre aux besoins des boulangeries-pâtisseries. Les armoires utilisent le format Euronorme (600×400 ou 600×800) et permettent un positionnement individuel de chaque support de plaque afin d’optimiser la capacité de stockage.

Specifications

Specification Value
Numéro d'article 146552030
Nom du modèle Baker GA 550 C DR U
Marque Hoshizaki
Période de garantie 5 ans
Pays d'origine Turquie
Titre Retarder Prover
Accessoires inclus 25 jeux de glissières pour plaques de boulangerie Euronorme
équipée de Right hand hinged reversible door with lock, Pedal door opener with overload protection, 25 pairs of adjustable tray supports (40x60 cm), LED lighting
Largeur 610 mm
Largeur (emballée) 700 mm
Profondeur 895 mm
Profondeur (emballée) 980 mm
Hauteur 2075 mm
Hauteur (emballée) 2270 mm
Volume (emballé) 1.56 m³
Taille de bac pâtisserie (mm) 400 x 600
Nombre maximum de plaques 50
Classe climatique 5
Puissance connectée 1400 W
Extérieur Inox AISI 304
Intérieur Inox AISI 304
Poids brut 140 kg
Epaisseur de l'isolation 80 mm
Type d'isolation Polyuréthane
Pieds / Roulettes H = 125 mm (C)
Poids net 124 kg
Alimentation électrique 230V, 50Hz
Plage de température -25/+40°C
Volume, brut 480 l
Système de refroidissement Built-in cooling system
Capacité de réfrigération 491
Accessoires optionnels Set of legs 130-180 mm        Set of castors Ø100 mm Grey shelf 1/1 EN with back upstand Stainless shelf 1/1 EN with back upstand Set (4 of) of stainless shelves 1/1 EN with back upstand Shelf supports, (2 of) Master key                  
Equivalent en CO2 0.39 kg
GWP 3 GWP
Réfrigérant 0.13 kg
Type de réfrigérant R290
Pricelist notification (short) Models with RU1 valve prepared for external cooling system are compatible with the following refrigerants: R448A, R449A, R452A. In addition the CO2 models prepared for external cooling system are compatible with refrigerant R744 (CO2). Lead time approx. 8 weeks.
Pricelist notification (long) Des modèles à télécommande sont disponibles bientôt
SKU 146552030

Documentation

Documentation
Declaration of conformity Download
Instruction manual Download
BAKER GA 550 & 950 Cooling Diagram.pdf Download

Accessories

Accessory name Item number
Jeu de roulettes 125 mm 760660022
Pieds (Jeu de 4) 130-180 mm 760660118
Clé principale 760660430
Grille rilsanisée grise anti-basculement pour armoires Euronorme, sans glissières 760660431
Grille inox anti-basculement pour armoires Euronorme 760660440
Jeu de 4 grilles inox anti-basculement pour armoires Euronorme, sans glissières 760660446
Jeu de glissières pour BAKER GA/SF 550 760660589
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