Zertifikate zu Qualität und Compliance
Großküchengeräte für den gewerblichen Gebrauch unterliegen einer Vielzahl gesetzlicher Anforderungen. Wir achten unablässig auf Qualität, Sicherheit, Umweltschutz und Compliance in der gesamten Liefer- und Wertschöpfungskette: von Rohstoffen und Produktionsstätten über zertifizierte Qualitätsmanagementprozessen und Verantwortung für den Umweltschutz bis hin zu Gesundheit und Sicherheit für diejenigen, die unsere Geräte täglich nutzen.
Zu unseren Zertifizierungen zählen nicht nur spezifische behördliche Zulassungen für bestimmte Produkte (Gruppen), sondern einige unserer Qualitätszeichen sind eher systematische und unternehmensbezogene Zertifikate wie beispielsweise ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem oder das Vorhandensein eines Umweltmanagementsystems, das von einer entsprechenden Behörde genehmigt wurde.
Neben den verbindlichen Markteintrittsanforderungen wie der CE-und der EAC-Kennzeichnung lassen wir auch Audits und Zertifizierungsverfahren durchführen, die für uns völlig freiwillig sind wie die ISO- und HACCP-Zertifizierungen.
In dieser Kombination erhalten unsere Kunden und Partner einen umfassenden Satz an Dokumenten, bei denen nicht nur die Anforderungen an den Markteintritt erfüllt werden, sondern die auch darauf abzielen, Projektplanung und Genehmigungsverfahren zu vereinfachen.
Dabei verpflichten wir uns, dass unsere Produkte die erste Wahl sind, wenn es um Gesundheit, Sicherheit, Umweltschutz, Qualitätsmanagement und die Einhaltung von Vorschriften in verschiedenen Regionen und Gebieten geht.
HACCP
Die Europäische Union definiert Wasser, und alles, was aus Wasser besteht, als „Lebensmittel“. Da es sich also um ein Lebensmittel handelt, müssen Eisbereiter und Eiswürfel für kommerzielle Zwecke verschiedenen länderspezifischen und europäischen Gesetzen und Vorschriften entsprechen.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein Kontrollsystem für die Herstellung von Lebensmitteln und hat zum Hauptziel, die hygienische Sicherheit und Genießbarkeit zu gewährleisten.
Dieses internationale Zertifikat gilt für verschiedene Sektoren entlang der gesamten Verarbeitungs- und Lieferkette für Lebensmittel und Getränke, und macht sowohl die Primärproduzenten von Großküchengeräten als auch die Endverbraucher der hergestellten Produkte für die Minimierung der Gefahren durch Gesundheits- und Sicherheitsrisiken wie Lebensmittelvergiftungen und Infektionen mit Listerien oder Escherichia coli verantwortlich.
Die folgenden Hoshizaki-Produktreihen tragen ein HACCP-Zertifikat: die Serien IM, FM/CM, KM, DCM & DIM.
View CertificateEis wird in vielen Bereichen unseres Lebens verwendet: zum Kühlen von Getränken und für Transport, Verarbeitung und Präsentation von frischen Lebensmitteln auf lebensmittelechte und hygienische Weise; Eis ist zudem ein wichtiger Bestandteil bei medizinischen Behandlungen und Verfahren sowie beim Transport von Organen.
Ein HACCP-Zertifikat ist heute kein notwendiger Standard, wir möchten jedoch unseren Kunden und Partnern die zusätzliche und zertifizierte Sicherheit des höchsten Hygienestandards rund um unsere Produkte, das produzierte Eis und unsere Produktionsanlagen bieten.
Mit den folgenden Verfahrensschritten wird eine erfolgreiche HACCP-Zertifizierung eines Produkts vorgenommen:
1. Durchführung einer Gefahrenanalyse
2. Identifizierung kritischer Kontrollpunkte während des Herstellungsverfahrens
3. Festlegung kritischer Grenzwerte für jeden dieser kritischen Kontrollpunkte
4. Festlegung von Anforderungen an die Überwachung von kritischen Kontrollpunkten
5. Festlegung von Korrekturmaßnahmen
6. Festlegung von Verfahren, um sicherzustellen, dass das HACCP-System wie vorgesehen funktioniert
7. Validierung: Der Produktionsstandort muss seine eigenen HACCP-Pläne validieren.
8. Überprüfung: So wird sichergestellt, dass der HACCP-Plan angemessen ist, inkl. Kontrolle der HACCP-Pläne, Aufzeichnungen zu den CCPs, kritische Grenzwerte sowie mikrobielle Probenentnahme und Analyse.
9. Einführung von Aufzeichnungsverfahren
Um den maximalen Hygienestandard sowohl für die Geräte als auch für das produzierte Eis einzuhalten, dokumentieren wir alle relevanten Verfahren.
10. Die HACCP-Verordnung verlangt, dass alle Produktionsstätten bestimmte Dokumente wie ihre Gefahrenanalyse und ihren schriftlichen HACCP-Plan auf dem neuesten Stand halten und Aufzeichnungen erstellen, um die Überwachung kritischer Kontrollpunkte, kritische Grenzwerte, Verifizierungsvorgänge und den Umgang mit Abweichungen bei der Verarbeitung zu dokumentieren. Die Implementierung umfasst Überwachung, Verifizierung und Validierung der täglichen Arbeit, die den gesetzlichen Anforderungen in allen Phasen entsprechen muss. Die Unterschiede zwischen diesen drei Arten von Arbeiten werden von Saskatchewan Agriculture and Food definiert.
CE-KENNZEICHNUNG
Die CE-Kennzeichnung ist eine Herstellererklärung zur Konformität mit den geltenden Vorschriften und technischen Anforderungen der Europäischen Kommission für eine große Vielzahl an Produkten, die in die EU importiert oder zwischen EU-Ländern gehandelt werden.
CE steht für „Conformité Européenne“ und wurde 1985 eingeführt. Seitdem kennzeichnen die Hersteller ihre Produkte, die für den Verkauf innerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums bestimmt sind, mit der allgemein bekannten CE-Kennzeichnung (EEA), und damit erklären sie, dass ihr Produkt den grundlegenden Anforderungen und Vorschriften in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und Umweltschutz entspricht. Auch Produkte, die für Nicht-EU-Märkte bestimmt sind, benötigen eine CE-Kennzeichnung, z. B. wenn sie innerhalb der EU hergestellt oder zusammengebaut werden. Außerhalb der EU erhalten Produkte, die innerhalb der EU hergestellt und dann exportiert wurden, die CE-Kennzeichnung.
Ein mit der CE-Kennzeichnung versehenes Produkt kann innerhalb der Binnenmärkte der EFTA und der EU frei gehandelt werden. Die CE-Kennzeichnung ist nur für Produkte erforderlich, für die bestimmte Anforderungen und Vorschriften der EU gelten.
Verantwortung des Herstellers:
Eisbereiter und Kühlgeräte unterliegen einer Vielzahl von Vorschriften der Europäischen Union. Je nach Produktgruppe müssen unterschiedliche Normen eingehalten werden, beispielsweise Richtlinien für Druckgeräte oder mit Bezug auf Niederspannung, elektromagnetische Verträglichkeit und natürlich Ökodesign von energieverbrauchsrelevanten Produkten.
Mit der CE-Kennzeichnung erklärt der Hersteller, dass seine Produkte den entsprechenden Vorschriften entsprechen. Länder, in denen eine CE-Kennzeichnung für bestimmte Produkte verpflichtend ist, sind die 28 EU-Staaten, die EFTA-Länder Island, Norwegen und Liechtenstein sowie die Schweiz und die Türkei.
Mit den folgenden Verfahrensschritten wird eine erfolgreiche CE-Kennzeichnung vorgenommen:
1. Identifizierung der anwendbaren Richtlinie(n)
2. Identifizierung der anwendbaren Anforderungen der Richtlinie(n)
3. Identifizierung des geeigneten Wegs zur Konformität
4. Bewertung der Konformität des Produkts
5. Zusammenstellung der kompletten technischen Dokumentation für ein bestimmtes Produkt
6. Erstellung einer Konformitätserklärung, gefolgt von der eigentlichen Anbringung der CE-Kennzeichnung auf dem Produkt
EAC-KENNZEICHNUNG
Die EAC-Kennzeichnung (Eurasian Conformity Mark) zeigt die Konformität eines Produkts mit allen technischen Normen, Richtlinien und Vorschriften der Eurasischen Wirtschaftsunion (EAWU) an. Sie wurde 2013 eingeführt und ersetzt die Verordnung GOST R 50460-92, die bis dahin die führende Produktkennzeichnung in diesen Regionen war. Im Allgemeinen gilt die EAC-Kennzeichnung als das eurasische Äquivalent zur CE-Kennzeichnung, die die Konformität von Produkten mit Vorschriften und Richtlinien innerhalb der EU bestätigt.
Alle unsere Produkte, die auf dem eurasischen Markt erhältlich sind, tragen die EAC-Kennzeichnung.
View CertificateDie CE-Kennzeichnung soll Produktsicherheit für Endverbraucher in und aus europäischen Ländern gewährleisten. Die Staaten der EAWU haben eine vergleichbare Kennzeichnung für diese Konformitätserklärung auf ihren Märkten eingeführt. Mit der EAC-Kennzeichnung erklären die Hersteller, dass ihr Produkt den geltenden Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie Richtlinien und Normen entspricht, in denen Aspekte wie elektromagnetische Verträglichkeit, Niederspannung und allgemeine Sicherheit von elektrischen Geräten geregelt sind.
Eisbereiter und Kühlgeräte sind elektrische Geräte für die gewerbliche Nutzung und unterliegen einer Vielzahl an Vorschriften. Mit der EAC-Kennzeichnung können wir unsere Produkte in und zwischen den EAWU-Staaten Russland, Belarus, Kasachstan, Kirgisistan und Armenien frei handeln.
Eine EAC-Kennzeichnung verliert ihre Gültigkeit, sobald Änderungen am ursprünglichen Produktdesign vorgenommen wurden. So wird sichergestellt, dass die Hersteller ihre Verfahren einhalten, um die lokalen Normen und Vorschriften zu erfüllen.
Die beiden folgenden Verfahren führen zu einer erfolgreichen EAC-Kennzeichnung: Ein Verfahren ist die Certification of Conformity (CoC), das andere die Declaration of Conformity (DoC), gefolgt von der offiziellen Registrierung.
1. Die Hersteller müssen in eigener Verantwortung sicherstellen, dass ihre Produkte alle technischen Anforderungen erfüllen, die im spezifischen Rahmen der produktbezogenen Vorschriften festgelegt sind.
2. Hersteller aus Nicht-EAWU-Ländern wenden sich an eine entsprechend autorisierte Stelle oder Institution vor Ort, die dann den gestellten Antrag bearbeitet sowie die Prüfung und schließlich die Anbringung der EAC-Kennzeichnung am Produkt vornimmt.
ISO 9001
ISO 9001 ist eine Zertifizierung für Qualitätsmanagementsysteme (QMS), mit der Unternehmen nachweisen können, dass sie sowohl die Anforderungen der Kunden als auch gesetzliche Anforderungen erfüllen.
Als Unternehmen wollen wir unseren Kunden nicht nur die zusätzliche Sicherheit bieten, dass unsere Produkte den aktuellen Vorschriften der Internationalen Organisation für Normung entsprechen, sondern wir möchten auch kontinuierlich nachweisen, dass unsere Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Diese Standards können nur über einen komplexen Qualitätsmanagementprozess eingehalten werden, für den im Allgemeinen eine Zertifizierung nach ISO 9001 erforderlich ist.
ISO9001-Certificate - Hoshizaki Europe LtdISO-Zertifizierungen sind nicht gesetzlich vorgeschrieben, haben aber enorm an Bedeutung gewonnen, insbesondere bei großen Anschaffungen oder Ausschreibungen, oder wenn öffentliche Institutionen beteiligt sind, bei denen eine umfassende Prüfung der Produktlebensdauer und der Gesamtinvestitionskosten im Vordergrund steht.
Wir produzieren und liefern Kühlgeräte und Eisbereiter hauptsächlich für den Lebensmittelbereich und die Gastronomie. Wer solche Geräte anschafft, tätigt eine Investition, die auf mehrere Jahre angelegt ist, wobei keine Ausfallzeiten oder Störungen auftreten sollen. Was die Produktqualität betrifft, sind zwei Aspekte für uns (und für die Kunden) besonders wichtig. Ein Aspekt ist die Qualität der Maschine, z. B. bei den Materialien, den Bauteilen und dem Produktdesign eines Kühlgeräts oder Eisbereiters. Der andere Aspekt ist die Qualität der im Kühlgerät gelagerten Lebensmittel oder des Eises, das unsere Eisbereiter produzieren. Um höchste Qualität auf beiden Ebenen zu gewährleisten, verpflichten wir uns zu ständiger Verbesserung und externer Validierung unserer Qualitätsmanagementsysteme durch autorisierte Stellen, und dies können wir mit unseren ISO 9001-Zertifikaten nachweisen.
Gerade im Gastgewerbe, wo die Ausfallzeit eines Gerätes direkt potenzielle Umsatzeinbußen und teure Reparaturen zur Folge hat, möchten wir zeigen, dass wir komplexe Qualitätsmanagementverfahren anwenden, indem dies noch von Dritten bestätigt wird.
Die Parameter oder Anforderungen für eine erfolgreiche ISO 9001-Zertifizierung umfassen die folgenden Aspekte in speziellen Abschnitten:
1. Identifizierung des anwendbaren Umfangs (Produktserien, Produktionskapazitäten, usw.)
2. Definition der Bezugnahme auf geltende Normen
3. Zusammenstellung und Zusammensetzung von Begriffen und Definitionen
4. Beschreibung des Unternehmenskontextes
5. Informationen über Leadership
6. Planungsverfahren
7. Aktivitäten im Support
8. Betrieb
9. Leistungsbewertung
10. Verpflichtung zu ständiger Verbesserung / kontinuierlicher Verbesserung
Nach der Erst-Zertifizierung müssen alle Dokumente regelmäßig aktualisiert werden.
Die folgenden Produktfamilien von Hoshizaki und Gram verfügen über ein ISO 9001 Zertifikat:
Die ISO 9001-Zertifizierung gilt sowohl für die Hoshizaki IM- und FM-Eisbereiter-Serie als auch für alle Gram-Produkte.
ISO 14001
Bei der ISO 14001-Zertifizierung geht es um zertifizierte Verfahren zu Steuerung, Überwachung und Reduzierung der Auswirkungen eines produzierenden Unternehmens auf die Umwelt. Insgesamt bestätigt dieses Zertifikat die Optimierung der unternehmerischen Umweltleistungen, die Einhaltung von Compliance-Verpflichtungen und das Erreichen von Umweltzielen.
Die ISO 14001 wurde in erster Linie entwickelt, um solche Unternehmen zu unterstützen, die sich einen Rahmen zur Verbesserung ihrer Umweltbilanz gegeben haben. Diese systematische Zertifizierung wird erteilt, wenn ein Unternehmen nachgewiesen hat, dass es in der Lage ist, seine betrieblichen Auswirkungen auf die Umwelt zu steuern, zu überwachen und zu reduzieren. Dabei muss ein so genanntes Energiemanagementsystem (EMS) angewandt, regelmäßig überprüft und optimiert werden.
Die ISO 14001-Zertifizierung fordert von uns klar und deutlich, kontinuierliche Umweltverbesserungen zu dokumentieren und zu erreichen, indem wir eindeutige unternehmensweite Ziele und Aktionspläne festlegen. Die ISO 14001-Zertifizierung wird jedes Jahr überprüft, streng kontrolliert und überwacht, um sicherzustellen, dass alle Umweltziele erreicht wurden.
View Certificate - Gram Commercial A/SDer Klimawandel und die Dezimierung der natürlichen Ressourcen stellen die Menschheit weltweit vor eine große Aufgabe. Die Menge und der Umgang mit Industrieabfällen, der Energieverbrauch bei Herstellung und Montage von Produkten sowie die CO2-Emissionen bei Transport und Schifffahrt sind die Hauptursachen für den bedrohlichen Zustand der Umwelt.
Aber Studien zeigen auch, dass die verarbeitende Industrie mit bestimmten Maßnahmen dazu beitragen könnte, die vermeintlich unaufhaltsame Zerstörung von Natur und Umwelt zu stoppen.
Eine erhebliche Verbesserung der Umweltsituation weltweit könnte mit den folgenden Maßnahmen erreicht werden:
– Senkung des Energieverbrauchs
– Vermeidung von umweltgefährdenden Stoffen
– richtiger Umgang mit Gefahrstoffen, falls sie sich nicht vermeiden lassen
– Senkung des Wasserverbrauchs
– Erhaltung von umweltrelevanten Regionen und Gebieten
In den letzten Jahrzehnten hat die europäische Gesetzgebung die Verantwortung und Haftung der Hersteller von industriellen Produkten erhöht. Mit Hilfe von Richtlinien, Verordnungen und Normen will die EU alle Hersteller motivieren und verpflichten, einen Beitrag zur Reduzierung ihrer Umweltauswirkungen zu leisten. Starke Motivatoren sind Anreize und Belohnungen für umweltfreundliche Betriebe und Produkte.
Mit der CE-Kennzeichnung (bzw. der EAC-Kennzeichnung für den eurasischen Markt) auf einem Produkt zeigen wir, dass ein bestimmtes Produkt allen verbindlichen Richtlinien auf dem europäischen Markt entspricht, d. h. dass Compliance mit den Vorschriften über Energieeffizienz und Energiekennzeichnung besteht.
Aber es gibt noch mehr Kriterien für ein wirklich „grünes“ Produkt. Dabei sind vor allem produktbezogene Aspekte wie der Energieverbrauch eines bestimmten Produkts oder die Recyclingfähigkeit der verwendeten Materialien und Bauteile von großer Bedeutung. Wir sind ebenso wie führende Forscher auf diesem Gebiet davon überzeugt, dass nur Unternehmen grüne Produkte auf den Markt bringen können, die die geltenden Normen erfolgreich in tatsächlich messbare Aktivitäten umsetzen. Regelmäßige Audits bestätigen daher, dass ein Unternehmen unablässig mehr Nachhaltigkeit, höhere Energieeffizienz, weniger Abfallerzeugung und bessere Abfallbehandlung anstrebt.
Für den Kunden kann die Auswahl eines Produkts von einem Unternehmen mit ISO 14001-Zertifizierung viele Vorteile bieten:
– Bei öffentlich ausgeschriebenen Projekte werden oftmals Energieeffizienz und Produkte mit einem nachhaltigen und verbesserten ökologischen Fußabdruck verlangt.
– Die Entsorgung von Produkten aus einem Unternehmen mit ISO14001-Zertifizierung ist deutlich einfacher.
– Langfristig gesehen führt ein erfolgreiches EMS eines Unternehmens zu erheblichen Einsparungen (Energie, Abfall, Wasser). Dies führt in den meisten Fällen zu Kosteneinsparungen mit positiven Auswirkungen auf Innovation, Preisstruktur und Qualität.
– Das „Plan-Do-Check-Act“-Prinzip ist das Kernstück vieler ISO-Zertifizierungsverfahren, auch bei ISO 14001. Diese Verfahren erfordern eine sorgfältige Überprüfung der internen und externen Aspekte aller Geschäftsabläufe.
Mit der Zertifizierung nach ISO14001wollen wir unseren Kunden und Partnern die zusätzliche Sicherheit bieten, dass nicht nur unsere Produkte, sondern auch die Produktionsstätten von Hoshizaki und Gram über ein systematisches Energiemanagementsystem verfügen.
Nach dem Konzept des „Plan-Do-Check-Act“-Prinzips führen die folgenden Schritte zu einer erfolgreichen ISO14001-Zertifizierung:
1. Identifizierung der betreffenden Rechtsvorschriften und der Informationsquelle (falls zutreffend)
2. Zusammenstellung aller wesentlichen Anforderungen zur Abklärung
3. Identifizierung aller wesentlichen Anforderungen zur Abklärung
4. Identifizierung aller Kontrollen, die durchgeführt werden sollen
5. Entwurf einer Zusammenfassung der Compliance
6. Bestätigung eines Verantwortungsnachweises und des Datums des Inkrafttretens
7. Bestätigung des Datums für die Überprüfung der kontinuierlichen Compliance mit einer bestimmten Rechtsvorschrift
Die ISO 14001-Zertifizierung gilt für jedes Unternehmen, unabhängig von Größe, Typ und Art und bezieht sich auf die Umweltaspekte seiner Aktivitäten, Produkte und Dienstleistungen, die das Unternehmen während deren gesamten Lebenszyklus entweder kontrollieren oder beeinflussen kann. In der ISO 14001-Zertifizierung werden keine spezifischen Umweltleistungskriterien festgelegt.
Eine Konformität mit ISO 14001liegt nur dann vor, wenn alle Anforderungen in das Umweltmanagementsystem eines Unternehmens aufgenommen und ausnahmslos eingehalten werden.
RoHS Konformität
RoHS, kurz für Restriction of Hazardous Substances Directive, wurde erstmals 2003 als Richtlinie 2002/95/EG (RoHS 1) in die Gesetzgebung der Europäischen Union eingeführt und trat 2006 in Kraft.
Alle Mitgliedsstaaten der EU sind verpflichtet, ein individuelles Konzept zu schaffen, um die Konformität von Elektro- und Elektronikgeräten mit der Verordnung zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe, beispielsweise Blei und Quecksilber, durchzusetzen.
Die Stoffe DEHP, BBP, DBP und DIBP wurden im Rahmen der am 31. März 2015 veröffentlichten RICHTLINIE (EU) 2015/863 hinzugefügt.
Die RoHS-Richtlinie ist eng mit dem Verfahren der CE-Kennzeichnung und der WEEE-Richtlinie verknüpft. Die WEEE, kurz für Waste Electrical and Electronic Equipment Directive, bildet die Grundlage der EU-Vorschriften zur Sammlung, zum Recycling und zur Verwertung von Elektrogeräten.
Um Giftmüll zu reduzieren, müssen Hersteller von Elektro- und Elektronikprodukten sicherstellen, dass alle Produkte bestimmte Grenzwerte nicht überschreiten. Darüber hinaus müssen sie eine nachhaltigere Lieferkette schaffen, einschließlich umweltfreundlicher Entsorgungswege für gefährliche Stoffe und Stoffe.
Die Richtlinie spiegelt die aktuelle Forschung auf dem Gebiet der biologischen Toxikologie und die langfristigen Auswirkungen einer geringen Chemikalienexposition auf die Bevölkerung wider und wird regelmäßig aktualisiert, um neue wissenschaftliche Erkenntnisse widerzuspiegeln.
Die RoHS-Richtlinie ist ein Leitfaden, der den EU-Mitgliedstaaten hilft, einen rechtlichen und betrieblichen Rahmen zu schaffen, um die Umsetzung und Durchsetzung länderspezifischer Vorschriften sicherzustellen. Sie gilt sowohl für in der EU hergestellte Produkte als auch für importierte Waren.
RoHS erfordert keine spezielle Kennzeichnung, aber viele Hersteller kennzeichnen ihre Produkte mit individuellen Logos, um die RoHS-Konformität anzuzeigen.
Die RoHS-Konformität fällt in den Geltungsbereich des CE-Zeichens. Ein mit einem CE-Zeichen versehenes Produkt zeigt automatisch die Konformität mit allen relevanten RoHS-Richtlinien an ( 2.)
Dies sind die Schritte des Verfahrens, die zu einer erfolgreichen CE-Kennzeichnung führen.
1. Identifizierung der anwendbaren Richtlinie(n)
2. Ermittlung der anwendbaren Anforderungen der Richtlinie(n)
3. Identifizierung eines geeigneten Weges zur Konformität
4. Bewertung der Produktkonformität
5. Sammlung der vollständigen technischen Dokumentation für ein bestimmtes Produkt
6. Erstellung einer Konformitätserklärung, gefolgt von der eigentlichen Anbringung der CE-Kennzeichnung am Produkt
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