Speciale

Ginbar

Åbningsår

2015

Bar Manager

Elise Nepveu

Virksomhedens adresse

13 rue Princesse, 75006 Paris

introduktion

Konceptet bag Tiger er en lille smule anderledes end for andre cocktailbarer, da vi stiler efter en atmosfære, vi kalder Tropicool. ”Vi stiler efter at bryde med standardreglerne for cocktailbarer ved at skabe datingstemning i ugens løb og partystemning i weekenderne.

“Tiger er en bar, der emmer af en tropisk cool atmosfære, og hvor gin bruges som base i alle drinks. Disse drinks forfines til over 1.000 forskellige sublime kombinationer af gin og tonic.” Tiger er beliggende i det berømte festområde Saint-Germain-des-Prés og er ikke bare en almindelig cocktailbar.

I løbet af aftenen omdannes baren til en rigtig klub, hvor DJ’s spiller house, funk eller elektronisk musik for at få rytmen og pulsen op. Tiger bryder med de traditionelle normer ved at have en dating-orienteret stemning i løbet af ugen og en mere party-orienteret stemning i weekenderne, hvilket gør din gin og tonic endnu skønnere!

”For at kunne give vores gæster et suverænt produkt skal kvalitetsisterninger være transparente og smelte langsomt, da det får cocktailens smag til at vare længere.”

På Tiger serverer personalet mindst 300 til 450 cocktails fredag og lørdag aften. Det kræver et konstant flow i produktionen af is. Installationen af en isterningmaskine og en
brudismaskine placeret på ét ismagasin er den perfekte kombination.