The Cornish Bakery raffredda con Hoshizaki

Con una percentuale sempre maggiore di consumatori interessati alla provenienza del cibo che consuma, non c’è da meravigliarsi che la catena di panetterie The Cornish Bakery*, creata all’insegna di cibi appena sfornati e preparati secondo ricette tradizionali, abbia stimolato l’immaginazione del pubblico.

“Crediamo nella qualità e nella trasparenza”, dichiara Steve Groucutt, fondatore e amministratore delegato dell’azienda. “Utilizziamo solo gli ingredienti migliori, il che significa che i nostri dolci, pasticcini e bevande sono sempre deliziosi, e investiamo nelle migliori attrezzature che ci danno un’affidabilità ininterrotta e prestazioni ineccepibili”.

Una delle marche di apparecchi usate dall’azienda fin dal momento del lancio, è Hoshizaki. Ogni negozio ha dietro il bancone un fabbricatore di ghiaccio Hoshizaki IM­21CNE che viene utilizzato per le lattine ghiacciate, il caffè freddo al cioccolato, i cioccolatini e i frullati. “Mi ricordo che Hoshizaki mi fu raccomandata quanto ho avviato l’azienda”, spiega Steve. “Chiaramente è stata la decisione giusta, perché in tutti questi anni non abbiamo mai avuto problemi! Quando apriamo un nuovo negozio scegliamo sempre un Hoshizaki e sappiamo che le macchine forniranno prestazioni eccezionali”.

Con oltre 30 negozi attivi e altri ancora in fase di realizzazione, le macchine Hoshizaki dell’azienda hanno età comprese tra i 15 anni e un mese. L’ultimo negozio è stato aperto nell’atrio del centro esposizioni NEC di Birmingham. Per questo esercizio, Coldstar, il fornitore di fiducia di The Cornish Bakery per i prodotti refrigerazione, ha raccomandato a Steve di scegliere uno dei nuovi modelli Hoshizaki ecocompatibili. Queste macchine a basso impatto ambientale sono compatibili con il clima ed economiche. Il modello IM-21CNE-HC installato a Birmingham, inoltre, consente di risparmiare ben il 30% sui costi energetici.

Come azienda in continua crescita, riteniamo fondamentale fare tutto il possibile per proteggere il nostro ambiente, quindi sono lieto che Hoshizaki condivida la nostra filosofia.