The Cornish Bakery kyler med Hoshizaki

Med en allt större andel av befolkningen som oroar sig över var maten de äter kommer från, är det ingen överraskning att The Cornish Bakery-kedjan, som bygger på en filosofi med färskt tillagade livsmedel som tillreds efter traditionella recept, har fångat allmänhetens intresse.

”Vi tror på kvalitet och insyn”, förklarar Steve Grocutt, grundare och VD. ”Vi använder endast de bästa ingredienserna, vilket innebär att våra pajer, bakverk och drycker alltid är delikata och vi investerar i den bästa utrustningen vilket ger oss ständig tillförlitlighet och felfri prestationsförmåga.”

Ett utrustningsmärke som har använts av företaget sedan allra första början är Hoshizaki. Varje butik har en Hoshizaki IM-21 CNE-ismaskin bakom disken för användning i islatte, kaffe, choklad och shakes. ”Jag kommer ihåg att jag blev rekommenderad Hoshizaki när jag startade företaget”, berättar Steve. ”Att välja dem var verkligen det rätta beslutet eftersom vi under alla dessa år inte har råkat ut för ett enda problem! När vi öppnar nya butiker beställer vi alltid en Hoshizaki och vet att maskinerna kommer att ha en enastående prestanda.”

Men mer än 30 öppnade butiker och ännu fler planerade, är Hoshizaki-maskinerna allt från 15 år till en månad gamla. Den senaste butiken återfinns i Atrium i Birminghams NEC och här rekommenderade The Cornish Bakerys kylleverantör Coldstar att Steve valde en av de nyligen lanserade naturkylda Hoshizaki-modellerna. Dessa miljövänliga maskiner är klimatvänliga och kostnadseffektiva och den installerade IM-21-CNE-HC-modellen sparar också imponerande 30 % av energikostnaderna.

I egenskap av ett ständigt växande företag, anser jag att det är viktigt att vi gör allt vi kan för att skydda miljön, så jag är glad att Hoshizaki delar vår filosofi.