The Cornish Bakery køler med Hoshizaki

Med en fortsat voksende andel af befolkningen, der bekymrer sig om oprindelsen af den mad, de spiser, er det ikke underligt, at kæden The Cornish Bakery*, som blev grundlagt på en vision om frisklavede fødevarer fremstillet efter autentiske opskrifter, har fanget offentlighedens opmærksomhed.

“Vi tror på kvalitet og gennemsigtighed”, siger Steve Grocutt, grundlægger og adm. dir. “Vi anvender kun de bedste ingredienser, hvilket betyder, at vores postejer, bagværk og drikkevarer altid er udsøgte, og vi investerer i det bedste udstyr, som leverer kontinuerlig pålidelighed og fejlfri ydeevne.”


Ét udstyrsmærke, som virksomheden har brugt siden starten, er Hoshizaki. Hver butik har en Hoshizaki IM-21CNE-ismaskine bag disken, der bruges til is-latte, mokka- og kakaodrikke og shakes. “Jeg kan huske, at jeg fik anbefalet Hoshizaki, da jeg startede virksomheden”, forklarer Steve. “Og det var helt klart det rigtige valg, da vi gennem alle disse år aldrig har haft et eneste problem! Når nye butikker åbner, bestiller vi altid en Hoshizaki og ved, at maskinerne vil levere en fremragende ydelse”.


Med mere end 30 butikker og flere på vej har virksomheden nu Hoshizaki-maskiner, der er fra 15 år og ned til 1 måned gamle. Den nyeste butik er placeret i atriumgården i Birminghams NEC-center, og her anbefaler The Cornish Bakerys køleleverandør, Coldstar, at Steve installerer en af de nylancerede, naturligt kølede Hoshizaki-modeller. Disse miljøvenlige maskiner er klimavenlige og omkostningsbesparende, og den installerede IM-21-CNE-HC-model, har en imponerende energibesparelse på 30 %.

Som en virksomhed, der fortsætter med at vækste, er det efter min mening afgørende, at vi gør alt, hvad vi kan, for at beskytte vores miljø, så jeg glæder mig over, at Hoshizaki deler vores filosofi.