The Cornish Bakery enfría con Hoshizaki

Con un porcentaje cada vez mayor de la población preocupada por la procedencia de los alimentos que consumen, no es de extrañar que la cadena The Cornish Bakery*, cuyo fundamento son los alimentos recién cocinados con recetas auténticas, haya capturado la imaginación del público.

«Creemos en la calidad y la transparencia», afirma Steve Grocutt, fundador y CEO. «Utilizamos solo los mejores ingredientes, lo que significa que nuestras pastas, pasteles y bebidas son siempre deliciosos, e invertimos en el mejor equipo que nos ofrezca una fiabilidad continua y un rendimiento impecable».

Una marca que ha sido utilizada por la empresa desde su lanzamiento es Hoshizaki. Cada tienda tiene una máquina de hielo Hoshizaki IM21CNE detrás del mostrador para usar en cafés con leche helada, café moca, chocolates y batidos. «Recuerdo que me recomendaron Hoshizaki cuando puse en marcha la compañía», explica Steve. «Claramente, optar por ellos fue la decisión correcta, ya que en todos estos años nunca hemos tenido problemas. Cada vez que abrimos un nuevo establecimiento, siempre especificamos una Hoshizaki y sabemos que las máquinas van a ofrecer un rendimiento excepcional».

Con más de 30 tiendas abiertas y aún más en proyecto, las máquinas Hoshizaki tienen una antigüedad de 15 años a un mes. La tienda más reciente se encuentra en el Atrium de NEC de Birmingham y aquí, el proveedor de refrigeración de The Cornish Bakery, Coldstar, recomendó que Steve optara por uno de los nuevos modelos de Hoshizaki refrigerados naturalmente. Estas máquinas respetuosas con el medio ambiente son muy rentables y buenas para el clima, y el modelo IM-21CNE-HC instalado también ahorra un impresionante 30% en costes de energía.

Como empresa en crecimiento, creo que es crucial que hagamos todo lo posible para proteger nuestro medio ambiente, por lo que estoy encantado de que Hoshizaki comparta nuestra filosofía.