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Über das Alchemist
[Über unseren Botschafter] RASMUS
MUNK
Siehe Porträt

Kunst, Theater, Gastronomie und spektakuläre Visuals

… verschmelzen beim jüngsten Neuzugang in der Kopenhagener Kochszene, dem „Alchemist“, zu einem umfassenden multisensorischen Erlebnis. Das „Alchemist“ ist das Geisteskind von Chefkoch und Gründer Rasmus Munk, der bereits bei der ersten Inkarnation des „Alchemist“ im Jahr 2015 einen Sturm entfachte – wo in einer winzig dunklen, geheimnisvollen Gastrobar bis zu 15 Gästen eine Kavalkade politisch aufgeladener Gerichte serviert wurde. Nach zwei Jahren Bauzeit kann Munk nun endlich das neue, 20-mal größere „Alchemist“ präsentieren. Er will damit neue Dimensionen des Konzepts der feinen Küche erreichen.

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ProfilRASMUS MUNK

Der 28-jährige Chefkoch und Mitinhaber des „Alchemist“ Rasmus Munk begann seine Karriere als Koch in Jütland, Dänemark, wo sein erster großer Karriereschritt darin bestand, mit gerade einmal 22 Jahren die Leitung des Chefkochs im Restaurant Tree Top im Munkebjerg Hotel in Vejle zu übernehmen. Nachdem er begeisterte Kritiken erhalten und seinen persönlichen Kochstil entwickelt hatte, zog er 2015 nach Kopenhagen, wo er in der Århusgade im Zentrum der Stadt das „Alchemist“ eröffnete. Seine Vision war es, gastronomische Grenzen zu überwinden und mehr als nur gutes Essen zu servieren. Als er 2016 mit der Entwicklung des neuen „Alchemist“ begann, wurden seine ersten Visionen von dem Traum begleitet, ein Restaurant zu erschaffen, das alle menschlichen Sinne anregt und ein komplett sensorisches Esserlebnis ermöglicht.

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Große Eröffnung Restaurant Alchemist
4 JULY 201917:00 PM - 22:00 PM

Wir spreizen unsere Flügel! Nach zwei Jahren Entwicklungszeit, über 50.000 Kochstunden und 200 Tonnen Stahl kann das „Alchemist“ nun endlich die ersten Gäste durch seine massiven Bronzetüren willkommen heißen.

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Alchemist for Kids - COPENHAGEN COOKING
25 AUGUST 201912:00 PM - 16:00 PM

Das „Alchemist“ lädt für einen Nachmittag 30 Kinder ein, um als erste Gäste einen exklusiven Blick hinter die massiven Bronzetüren des Restaurants zu werfen und die holistische Küche des Küchenchefs Rasmus Munk zu erleben.

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